Zat besi merupakan salah satu nutrisi yang tidak boleh ketinggalan dalam tubuh. Sebab, tanpa zat besi yang cukup, tubuh bisa kekurangan energi, mudah lelah, pusing, hingga berdampak pada emosi yang tidak stabil.
- Tekan Inflasi, Pemkab Muara Enim Subsidi 4 Jenis Sayur
- Manfatkan Pekarangan Rumah, Ibu-ibu di Kecamatan Penukal Sukses Panen Sayuran
- 6 Sayuran Ini Mengandung Antioksidan, Berikut Daftarnya
Baca Juga
Seperti dikutip dari Alodokter.com, kebutuhan zat besi setiap orang berbeda-beda, tergantung usia, jenis kelamin, dan kondisi kesehatan.
Untuk wanita deasa, asupan zat besi per hari sebanyak 18 mg, ibu hamil 27 mg per hari, dan 9 mg untuk ibu menyusui. Sedangkan untuk pria dewasa, umumnya membutuhkan 8 mg per hari.
Oleh sebab itu, agar kebutuhan zat besi harian bisa tercukupi dengan baik, berikut 4 rekomendasi sayur yang wajib dikonsumsi;
1. Bayam
Bayam menjadi salah satu pilihan untuk memenuhi kebutuhan zat besi pada seseorang. Tercatat, dalam 100 gram bayam, terkandung sekitar 3,5 mg zat besi atau setara dengan 25 persen kebutuhan zat besi harian.
Tidak hanya zat besi, bayam juga mengandung nutrisi lainnya, salah satunya vitamin C yang mampu meningkatkan penyerapan zat besi dalam tubuh.
2. Daun Kale
Salah satu makanan rendah kalori yang menyimpan banyak nutrisi adalah daun kale. Terhitung dalam 100 gram daun kale, terdapat sekitar 1,6 mg zat besi. Bahkan, sayuran yang berasal dari keluarga kubis ini juga mengandung vitamin C. Sama seperti bayam, daun kalu juga mampu meningkatkan penyerapan zat besi dalam tubuh.
3. Brokoli
Brokoli juga termasuk sayuran yang mengandung zat besi. Meski tidak semelimpah daun kale dan bayam, brokoli dapat menjadi pilihan sayuran yang baik untuk memenuhi asupan zat besi harian. Dalam 100 gram brokoli, setidaknya terdapat hampir sekitar 1 mg zat besi.
TIdak hanya mengadung zat besi, brokoli mengandung beragam nutrisi lainnya, seperti kalium, fosfor, zinc, serta vitamin A, B, D, E, dan K.
4. Kentang
Sama halnya seperti brokoli, kandungan zat besi pada kentang berkisar 1 mg per 100 gram kentang. Kendati demikian, kentang dapat dipadukan dengan sayuran yang lain untuk memenuhi kebutuhan asupan zat besi harian. Bahkan kentang juga mengandung kalium yang berguna untuk mengontrol tekanan darah. 
- Tekan Inflasi, Pemkab Muara Enim Subsidi 4 Jenis Sayur
- Pentingnya Waspada terhadap Serangan Jantung saat Bermain Sepakbola
- Manfatkan Pekarangan Rumah, Ibu-ibu di Kecamatan Penukal Sukses Panen Sayuran
