Ketan hitam merupakan yang sering dipadukan dalam olahan bubur kacang hijau. Rasanya yang enak dengan tekstur yang kenyal menjadikan ketan hitam salah satu makanan favorit banyak orang.
- Ini Penjelasan Ahli Mikrobiologi Sumsel Terkait Badai Sitokin yang Serang Deddy Corbuzier
- Saat Daftar ke KPU PALI, Heri Amalindo Diserang Asam Lambung
- Rekomendasi Sarapan Sehat untuk Si Buah Hati
Baca Juga
Namun, ternyata tidak hanya memiliki rasa yang enak, makanan yang termasuk dalam spesies Oryza sativa L tersebut juga memiliki manfaat yang baik bagi kesehatan. Berbeda dengan beras putih, kandungan serat dan nutrisi lainnya pada ketan hitam terbilang tinggi.
Lantas apa saja manfaat ketan hitam bagi kesehatan, berikut ulasannya dikutip dari Halodoc.com. 
1. Kaya Antioksidan
Warna hitam pekat pada ketan hitam menjadi penanda bahwa kandungan antioksidannya yang tinggi. Salah satunya antioksidan jenis antosianin yang terbilang paling tinggi dari pada biji-bijian lainnya. Kandungan tersebut dapat membantu mencegah berbagai penyakit kardiovaskular, membatasi gerakan radikal bebas, mengurangi peradangann, hingga meningkatkan fungsi otak.
2. Detoksifikasi
Ketan hitam dapat sebagai detoksifikasi alami karena mengandung fitonutrien yang mampu membantu membersihkan tubuh dari penyakit penyebab racun. Tidak hanya itu, ketan hitam juga membantu organ hati menghilangkan zat yang tidak diinginkan melalui aktivitas antioksidannya.
3. Sumber Serat yang Baik
Per setengah cangkir ketan hitam terkandung sekitar tiga gram serat. Kandungan serat sendiri sudah diketahui sangat baik bagi tubuh, mulai dari mengatur pergerakan usus, mencegah sembelit, diare, dan kembung. Serat juga memberi tubuh rasa kenyang yang dapat mencegah seseorang makan makanan berlemak. Sehingga baik untuk program diet.
4. Menurunkan Risiko Diabetes
Kandungan serat pada ketan hitam juga memiliki manfaat untuk menurunkan risiko diabetes. Sebab, serat mampu membantu glukosa dari biji-bijian untuk diserap oleh tubuh dalam jangka waktu yang lebih lama. Dengan begitu, kadar gula dalam tubuh dapat menjadi konsisten.
5. Sumber Protein
Dalam 100 gram ketan hitam, setidaknya terkandung 8,5 gram protein. Sedangkan dalam porsi yang sama, kandunga protein pada beras merah justru dibawah ketan hitam, yakni 8 gram. Manfaat ketan hitam sendiri sangat penting untuk membangun otot dan mengurangi kelebihan berat badan.
6. Mendukung Kesehatan Jantung
Rutin mengonsumsi ketan hitam juga bermanfaat untuk kadar kolesterol baik dalam tubuh. Hal ini dikarenakan kandungan fitokimia antosianin yang ada pada ketan hitam dapat mengurangi kolesterol LDL (Kolesterol jahat). Sebuah kolesterol yang menjadi pemicu beragam penyakit, salah satunya penyakit kardiocaskular.
- Pentingnya Waspada terhadap Serangan Jantung saat Bermain Sepakbola
- Ikuti Cara Ini Agar Tetap Sehat Selama Musim Hujan
- Mudah Didapat, Berikut 7 Makanan yang Menyehatkan Jantung
